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Weizen Gofio. Fuerteventura typisches Produkt längst vergangener Zeiten, nach Hauseigenem Rezept. Über kleiner Flamme geröstet, mit frischem, weißen Sand der Berge gesiebt und dann in einer antiken Windmühle unter Lavastein gemahlen. In Verarbeitung anderer Produkte kann es roh verzehrt werden, ist leicht bekömmlich und in vielen kanarischen Speisen zu finden.
Molina "La Asomada"
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